Provensálsko, región na juhu Francúzska, je známe svojou bohatou kulinárskou tradíciou, ktorá sa prejavuje aj v ikonickej rybacej polievke nazývanej Bouillabaisse. Táto polievka, pochádzajúca z prístavného mesta Marseille, je kulinárskou pýchou južného pobrežia a je obľúbenou pochúťkou nielen počas zimných mesiacov, ale aj pri sviatočných príležitostiach, ako sú Vianoce alebo Veľká noc. Pôvod a tradícia Bouillabaisse Bouillabaisse je tradične pripravovaná z rôznych druhov rýb a … Pokračovať v čítaní Bouillabaisse – provensálska rybacia polievka po domácky

Francúzska kuchyňa je známa svojou eleganciou a chuťou, ktorá dokáže očariť každého. Región PACA, ktorý zahŕňa Provensálsko, francúzske Alpy a Francúzsku riviéru, ponúka množstvo tradičných receptov, ktoré sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu. V tomto článku sa pozrieme na niektoré z nich a tiež na aktuálne podujatia, ktoré v regióne nesmiete premeškať. Typické provensálske pokrmy Provensálsko je známe svojimi aromatickými bylinkami a čerstvými … Pokračovať v čítaní Jednoducho chic: Francúzske recepty, ktoré zvládneš aj ty

Antibes, malebné mestečko na Francúzskej riviére, je známe nielen svojimi nádhernými plážami a historickými pamiatkami, ale aj bohatou kulinárskou tradíciou. Miestne trhy sú plné čerstvých surovín, ktoré môžete využiť na prípravu chutných jedál priamo vo svojej kuchyni. V tomto článku vám poradíme, čo si kúpiť na trhu v Antibes a ako tieto suroviny premeniť na lahodné pokrmy. Čo nakúpiť na trhu v Antibes? Trhy v … Pokračovať v čítaní Recepty z trhov: Čo si kúpiť v Antibes a uvariť doma

Francúzska kuchyňa je známa svojou rozmanitosťou a jemnou chuťou, no len máloktoré jedlo stelesňuje atmosféru slnečného juhu tak ako pissaladière. Táto lahôdka, ktorá je často označovaná ako „francúzska pizza“, pochádza z regiónu PACA – Provensálska, francúzskych Álp a Francúzskej riviéry. Jej pôvod je pripisovaný oblasti okolo mesta Nice, kde je pissaladière tradičnou pochúťkou. S príchodom jesene a zimy sa príležitosť ochutnať túto delikatesu stáva ešte … Pokračovať v čítaní Pissaladière – francúzska pizza, ktorá chutí ako slnečný juh

Provence a Var sú regióny, ktoré sa môžu pochváliť nielen nádhernou prírodou, ale aj bohatou kulinárskou tradíciou. Pri návšteve týchto častí Francúzska je takmer povinnosťou ochutnať miestne syry a vína, ktoré sú svetoznáme svojou kvalitou a jedinečnou chuťou. Ak plánujete cestu do Provensálska, nezabudnite si vychutnať tieto lahôdky a navštíviť niektoré z podujatí, ktoré sa tu konajú. Syry z Provence a Var Syry z Provence … Pokračovať v čítaní Syry a vína z Provence a Var: Ochutnajte kúzlo Provensálska

Francúzska gastronómia je nekonečnou inšpiráciou pre všetkých milovníkov dobrého jedla. Dnes si pripravíme ďalšiu typickú dobrotu, ktorú si vďaka nášmu receptu môžete kedykoľvek upiecť aj vy doma. Náš najnovší recept na slaný koláč Flan Provençal je jednoduchý a pomerne rýchly.

Pokračovať v čítaní „Slaný koláč Flan Provençal“

Náš druhý diel článku o francúzskej gastronómii začneme niečím sladkým. Veríme, že aj tentoraz vás budeme inšpirovať k ochutnaniu francúzskych dobrôt. U nás možno menej známych, vo Francúzsku však typických.

Pokračovať v čítaní „Jedlo vo Francúzsku – časť 2“

Vítame vás pri čítaní nášho nového gastronomického seriálu „Jedlo vo Francúzsku“. Postupne vám v 4 častiach predstavíme podľa abecedy tie najlepšie a najpozoruhodnejšie kulinárske počiny tejto krajiny. Prv než začneme, jedno malé odporúčanie: tento seriál neradno čítať na lačno 😊.

Pokračovať v čítaní „Jedlo vo Francúzsku“

Dnes sa pozrieme bližšie na to, ktoré francúzske syry určite stoja za ochutnanie.

Koľko je na svete národov, ktoré milujú syry tak, ako Francúzi? Asi nie až tak veľa. Francúzom sa v láske k syrom preto nevyrovná zrejme nikto. Kým si my po dobrom jedle dávame sladký dezert, Francúz si dá väčšinou syr. A to už od útleho detstva.

Pokračovať v čítaní „Francúzske syry“

Plánujete sa vybrať na Francúzsku riviéru? Toto okúzľujúce miesto ponúka aktívny ale aj pasívny oddych, pozoruhodnosti a podujatia, ale aj nádhernú prírodu a unikátne azúrové more. Dovolenkový zážitok by však nebol kompletný bez dobrého jedla. Preto je našou dnešnou témou gastronómia na riviére.

Kvalitná gastronómia je niečo, na čo sú Francúzi patrične hrdí. A niečo, čo si mnohí návštevníci južného francúzskeho pobrežia nenechajú ujsť. Poďme sa preto spolu pozrieť bližšie na to, aké lokálne delikatesy sa určite oplatí vyskúšať.

Pokračovať v čítaní „Gastronómia na riviére“