Francúzska gastronómia je nekonečnou inšpiráciou pre všetkých milovníkov dobrého jedla. Dnes si pripravíme ďalšiu typickú dobrotu, ktorú si vďaka nášmu receptu môžete kedykoľvek upiecť aj vy doma. Náš najnovší recept na slaný koláč Flan Provençal je jednoduchý a pomerne rýchly.
Pokračovať v čítaní „Slaný koláč Flan Provençal“
Náš druhý diel článku o francúzskej gastronómii začneme niečím sladkým. Veríme, že aj tentoraz vás budeme inšpirovať k ochutnaniu francúzskych dobrôt. U nás možno menej známych, vo Francúzsku však typických.
Pokračovať v čítaní „Jedlo vo Francúzsku – časť 2“
Vítame vás pri čítaní nášho nového gastronomického seriálu „Jedlo vo Francúzsku“. Postupne vám v 4 častiach predstavíme podľa abecedy tie najlepšie a najpozoruhodnejšie kulinárske počiny tejto krajiny. Prv než začneme, jedno malé odporúčanie: tento seriál neradno čítať na lačno 😊.
Pokračovať v čítaní „Jedlo vo Francúzsku“
Dnes sa pozrieme bližšie na to, ktoré francúzske syry určite stoja za ochutnanie.
Koľko je na svete národov, ktoré milujú syry tak, ako Francúzi? Asi nie až tak veľa. Francúzom sa v láske k syrom preto nevyrovná zrejme nikto. Kým si my po dobrom jedle dávame sladký dezert, Francúz si dá väčšinou syr. A to už od útleho detstva.
Pokračovať v čítaní „Francúzske syry“
Plánujete sa vybrať na Francúzsku riviéru? Toto okúzľujúce miesto ponúka aktívny ale aj pasívny oddych, pozoruhodnosti a podujatia, ale aj nádhernú prírodu a unikátne azúrové more. Dovolenkový zážitok by však nebol kompletný bez dobrého jedla. Preto je našou dnešnou témou gastronómia na riviére.
Kvalitná gastronómia je niečo, na čo sú Francúzi patrične hrdí. A niečo, čo si mnohí návštevníci južného francúzskeho pobrežia nenechajú ujsť. Poďme sa preto spolu pozrieť bližšie na to, aké lokálne delikatesy sa určite oplatí vyskúšať.
Pokračovať v čítaní „Gastronómia na riviére“
Hovorí sa, že iný kraj, iný mrav. A platí to aj o jedle a kulinárskych zvyklostiach. A najmä práve na Vianoce ľudia odhodia bokom moderné recepty a radi sa vracajú k tradičným jedlám. Ako to je u nás, to všetci dobre vieme. Ale viete, aké sú francúzske Vianoce a francúzske vianočné jedlo?
Poďme sa na to teda pozrieť bližšie.
Pokračovať v čítaní „Francúzske Vianoce a vianočné jedlo„
„Le Beaujolais Est Arrivé!“ – videli ste už niekde tento nápis? Oznam, ktorý hlása úspech úrody a nového vína? Poďme ale pekne po poriadku.
Pokračovať v čítaní „Beaujolais“
Spýtajte sa kohokoľvek, čo je typickou črtou Francúzska. A aj keď by asi veľa ľudí povedalo Eiffelovka, v tesnom závese by asi bola reč o bagetách. Bagety sú typickým francúzskym pečivom, to, čo u nás je chlieb, to je vo Francúzsku bageta. Vo Francúzsku sa ročne upečie vyše 10 miliárd bagiet!!! Viete si predstaviť to množstvo?
Pokračovať v čítaní „Bagety“
Keď počujeme slovo nugát, predstavíme si zmes lieskových orieškov a čokolády, ktoré vytvárajú neodolateľnú kombináciu chutí. Nugát, ktorý si ale kúpite na Francúzskej riviére a v Provensálsku je však dosť o inom.
Tak, ako majú Taliani torrone, Španieli turrón, tak majú Francúzi „nougat“. Je to však cukrovinka, ktorá okolo čokolády ani len nešla. Pamätáte si na „turecký med“, ktorý sa kedysi predával na váhu? Tak to je presne to, o čom sa v tomto článku dozviete viac.
Pokračovať v čítaní „Nugát“
Ktoré gurmánske špeciality určite ochutnať v Nice? Mesto Nice neponúka len lákavé azúrové more, ale aj mnoho gurmánskych špecialít, ktoré si netreba nechať ujsť. Či už sa usadíte v niektorej z mnohých reštaurácií pozdĺž promenády alebo v starom meste, alebo sa skôr zastavíte na „street food“, určite si pochutíte.
Pokračovať v čítaní „Gurmánske špeciality v Nice a na riviére“
