Provence a Var sú regióny, ktoré sa môžu pochváliť nielen nádhernou prírodou, ale aj bohatou kulinárskou tradíciou. Pri návšteve týchto častí Francúzska je takmer povinnosťou ochutnať miestne syry a vína, ktoré sú svetoznáme svojou kvalitou a jedinečnou chuťou. Ak plánujete cestu do Provensálska, nezabudnite si vychutnať tieto lahôdky a navštíviť niektoré z podujatí, ktoré sa tu konajú.
Syry z Provence a Var
Syry z Provence sú známe svojou rozmanitosťou a chuťou, ktorá je ovplyvnená miestnou klímou a vegetáciou. Medzi najpopulárnejšie patria syry ako Banon, ktorý je zrejúci kozí syr zabalený v gaštanových listoch. Banon má jemnú, ale výraznú chuť a je ideálny ako predjedlo s kúskom čerstvého chleba.
Ďalším obľúbeným syrom je Tomme de Provence, ktorý sa vyrába z kravského mlieka. Tento syr má tuhú textúru a výraznú chuť, ktorá sa skvele hodí k miestnym vínam. Skúste ho podávať s čerstvým ovocím a orechmi na dokonalý gurmánsky zážitok.
Vína z Provence a Var
Región Provence je známy svojimi ružovými vínami, ktoré sú ideálne na letné večery pri mori. Ružové vína z Provence majú jemnú ovocnú chuť a sú osviežujúce. Okrem ružových vín tu nájdete aj vynikajúce červené a biele vína, ktoré sa vyrábajú z odrôd ako Grenache, Syrah a Mourvèdre.
Vo Var sa nachádza niekoľko vinárstiev, ktoré ponúkajú ochutnávky vín a prehliadky vinohradov. Ak máte radi kvalitné víno, určite navštívte niektoré z miestnych vinárstiev, kde sa môžete dozvedieť viac o procese výroby a ochutnať najlepšie vína z regiónu.
Podujatia v regióne
V priebehu roka sa v Provence a Var koná množstvo podujatí, ktoré oslavujú miestne syry a vína. Jedným z nich je festival „Fête du Vin et du Fromage“ v meste Draguignan, ktorý sa uskutoční tento rok 15. novembra. Na tomto festivale môžete ochutnať rôzne druhy syrov a vín, stretnúť sa s miestnymi výrobcami a dozvedieť sa viac o tradičných postupoch výroby.
Okrem toho sa v Nice koná každoročný „Salón vína a syra“, ktorý je naplánovaný na 22. novembra. Toto podujatie je skvelou príležitosťou pre všetkých milovníkov vína a syra, ktorí chcú objaviť nové chute a stretnúť sa s odborníkmi z tohto odvetvia.
Nezáleží na tom, či ste znalec, alebo len milovník dobrého jedla a pitia – Provence a Var vás svojimi delikatesami určite očaria. Nezabudnite si naplánovať návštevu na niektoré z týchto podujatí a vychutnať si pravý provensálsky zážitok!